sådan laver du pølsehorn på engelsk
Hvis du ønsker at imponere dine gæster med klassiske danske småretter, kan det være en fordel at kende den engelske betegnelse for pølsehorn, nemlig sausage roll. Dette er en populær snack i både Storbritannien og Danmark, hvor den typisk består af pølsefars indsvøbt i butterdej eller croissantdej, der bages til en sprød, velsmagende snack. At kende de engelske betegnelser kan også være nyttigt, hvis du skal udveksle opskrifter eller bestille retten i udlandet.
ingredienser til hjemmelavede pølsehorn
- 450 g hvedemel
- 25 g gær
- 2 dl mælk
- 50 g smør
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- pølser (fx grillpølser eller frankfurtere)
- æg til pensling
trin-for-trin vejledning til at bage pølsehorn
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Smelt smørret og bland det med mælken. Opvarm blandingen til lunk, og opløs gæren deri.
- Bland mel, salt og æg i en stor skål. Tilsæt den lunkne mælk- og smørblanding og ælt dejen godt, indtil den er glat og elastisk.
- Lad dejen hæve tildækket i 45-60 minutter, til den er hævet til det dobbelte.
- Rul dejen ud til en rektangulær form og skær den i strimler. Rul pølser ind i hver dejstrimmel, og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Lad pølsehornene hæve i yderligere 15 minutter. Pensl dem med æg for at få en glansfuld overflade.
- Bages i ovnen i ca. 20 minutter, til de er gyldne og sprøde.
tips til servering og variationer
Pølsehorn kan serveres både som snack eller som del af et frokostbord. For at give dem et ekstra pift kan du servere dem med ketchup, mayonnaise eller en skefuld sennep. Desuden kan du erstatte pølser med vegetariske alternativer for en mere moderne version.
enkel forklaring på pølsehornets engelske navn og historie
Det engelske udtryk sausage roll refererer til den samme konceptuelle ret, hvor sausa ge- eller pølsemassen er indbagt i dej og bagt. Ifølge [denne artikel om pølsehorn](https://mandekogebogen.dk/engelsk-kok-afholder-poelsefest-med-100-forskellige-slags-poelser-i-svoeb/) er pølsehorn en af de mest populære retter, der ofte serveres til festlige lejligheder, hvor det er traditionelt at have et udvalg af forskellige pølser.
den populære snack i Danmark og udlandet
Selvom pølsehorn er en national klassiker i Danmark, har retten også en bred international appel, især i England, hvor den kaldes pig in a blanket eller sausage roll. For flere tips og opskrifter kan du besøge denne hjemmeside, som tilbyder en omfattende guide til at lave pølsehorn engelsk stil.
